江西开大作为一所致力于地方发展的高校，其教育活动覆盖了广泛的领域，包括但不限于学历继续教育、非学历继续教育以及普通高等教育。学校不仅提供开放教育、成教高考教育、网络教育和成教中专教育（国开）等形式的学历继续教育，还涵盖了从中学到本科的多个学历层次。此外，非学历继续教育项目同样丰富多样，涉及老年教育、社区教育及各类技能培训，旨在满足不同群体的学习需求。
追溯至2003年，江西广播电视大学通过合并江西省森林工业技工学校而得以壮大。紧接着，2004年江西省政府决定在此基础上建立江西工程职业学院，进一步拓展了普通高职教育的服务范围。2021年的重大调整中，南昌大学人民武装学院被正式纳入江西开大的体系内，作为其二级学院运作，专注于本、专科层次的普通高等教育以及基层人武干部的培训工作。
目前，江西开大已获得批准设立多类教育项目，包括成教高考本科和专科、高职教育、以及专门的人武类教育等，共计数十个专业方向。自成立以来，该校已成功培育出近76万名大专及以上学历的毕业生，对推动江西省的社会经济发展起到了不可或缺的作用。
★ 校区与设施
江西开大拥有三个主要校区，每个校区均承担着特定的教学任务。青山湖校区坐落在南昌市洪都北大道，主要负责行政管理和开放教育、成教教育的相关事务；抚河校区位于安石路上，重点在于高等职业教育的实施；青云谱校区则设于南昌市迎宾北大道，侧重于国防类普通高等教育及其相关培训项目。全校现有教职工总数达到384名，其中专业技术人员占比超过79%，且高级职称持有者达117位。同时，学校还积极引进来自省内其他高校及企业的优秀兼职教师，以充实师资力量。
★ 办学特色与优势
作为中央电中江西开放大学分部的一部分，该机构不仅是一个独立的教育实体，同时也构成了全省电大系统的有机组成部分。该系统由省级电大、市级电大和县级电大工作站三级组成，形成了一个完整的教育网络。特别是在中职教育方面，江西开放大学分部秉承“服务为先，就业导向”的原则，致力于培养具备扎实专业知识和技术技能的中级技术人才。通过江西开放大学继续教育学院设立的七个直属学习中心，学校采取灵活的招生政策，确保每位学生都能顺利完成学业，并获得由中央广播电视中等专业学校颁发的国民教育系列中等学历教育毕业证书。对于希望进一步深造的学生，学校提供了便捷的通道，允许他们凭借中专文凭直接申请加入国家开放大学（江西）的开放教育专科学习项目，实现个人职业生涯的持续发展。